Прикорм. Готовим сами. Овощное пюре.

Как приготовить овощное пюре грудничку самим? Легко! Пошаговый рецепт пюре из кабачка, морковки и картошки под катом.

Я ничего не имею баночного питания и сама кормила баночками ребенка в начале прикорма, да и сейчас баночки всегда стоят в запасе на всякий случай, но в сезон овощей, если позволяет время, готовлю сама. На самом деле при наличие техники это занимает минимум времени.

Сначала немного общей информации, а потом рецепт.

Для того, чтобы овощи лучше перемололись блендером, приготовьте их с запасом. 100 грамм овощей тоже можно измельчить в пюре, но вы потратите на это больше времени.

Сырые овощи весят больше, чем приготовленные, но, если добавлять воду для пюрирования, то можно это не учитывать.

При приготовлении пюре с картофелем желательно следить, чтобы доля картофеля составляла не более 30% от всего объема пюре.

Обычно я готовлю больше, чем съедает ребенок и не особо заморачиваюсь граммами, но для поста все по математике.

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬ-МОРКОВЬ-КАБАЧОКМорковка 30 гр

Картошка 30 гр

Кабачок 50 гр

Кипяченая вода  40 мл

Общий вес сырых овощей 110 грамм

Общий вес приготовленного пюре с учетом добавленной воды 120 грамм

А теперь по шагам

  1. Сырой, неочищенный картофель заливаем водой на ночь или хотя бы на пару часов.
  2. Перед приготовлением овощи чистим и режем. Кабачок готовится быстро, поэтому его режем крупно. Морковка и картошка готовятся дольше, поэтому их режем мельче.
  3. Готовить лучше в пароварке, так как при приготовлении на пару сохраняется больше витаминов, но можно и в кастрюле на медленном огне. Время приготовления 15 минут вне зависимости от способа.
  4. Далее все помещаем в блендер. Я пользуюсь самой маленькой чашей, которая идет в комплекте к погружному блендеру. Любую пищу в маленьких количествах всегда идеально превращает в пюре. Так как количество маленькое, то приходилось несколько раз открывать и поправлять овощи. Лучше сразу добавить воду. А если не жалко выкинуть, то лучше варить овощей больше. Это без добавления воды.А вот что получилось после добавления воды (40 мл на этот объем овощей)
  5. Перекладываем в мисочку и можно кушать Если у вас есть блендер и вы уверены в качестве продуктов, то не бойтесь готовить сами. Приготовленные свежие овощи намного насыщеннее по вкусу баночных пюре. Хотя и против них я тоже ничего не имею и с удовольствием кормлю ребенка, когда нет времени, возможности или желания готовить самой.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *